近鉄博多ビル２階に海鮮料理店を移転　ツマミナ

Tag:

ターゲットはアッパー層のビジネスマンなど

飲食事業を展開する㈱ツマミナ（福岡市博多区博多駅東２丁目、藤吉玲社長）は９月２２日、同町内の近鉄博多ビル内に海鮮料理店を移転した。
店名は「対馬のどぐろとイカ活き造り 博多魚蔵 都ホテル店」。同店は昨年７月からツマミナ本社隣接にオープンした６階建て飲食ビル「博多さかなビル」（同町内）に入居しており、槍烏賊やのどぐろを扱う専門店として海鮮をメインの料理を提供。近鉄博多ビル開業に伴い移転したもの。場所はＪＲ博多駅筑紫口ロータリー前の「近鉄博多ビル」２階で、店舗面積２５１㎡。席数はカウンターや大・中・小テーブル、ボックスタイプ、宴会席の計１１６席を用意。昼の営業時間は午前１１時～午後４時までで、１０品の御膳料理を提供。想定客単価は２５００～３０００円。夜の営業時間は午後５時～午前０時までで、コースメニューなどを用意し、想定客単価は８０００～１００００円。ターゲット層はインバウンド客や４０～６０代のアッパー層のビジネスマン。スタッフ数は約２０人。年中無休。同社では「月間の目標来客数は４５００人で、売り上げは２０００万円を目指す」と話している。
同社は２０００年９月創業。０４年４月設立。資本金３０００万円。従業員２００人（アルバイト、パート含）。

2019年10月8日発行