約２億円かけ福岡市博多区のもつ鍋店を建て替え　もつ幸

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延べ床は倍の４６０㎡に

もつ鍋専門店「もつ幸」を運営する㈲もつ幸（福岡市博多区綱場町、松尾一豪社長）はこのほど、同所で建て替えていた店舗が完成し、１１月１３日にリニューアルオープンした。
建物の老朽化や来客増加に伴うもの。場所は「蔵本」交差点南側。敷地面積は２３０㎡。建物は３階建てで、延べ床面積は約２倍の４６０㎡となった。１階から３階までカウンターやテーブルを４０席増やし１４０席設けている。総工費は約２億円。リニューアルを機に日本酒や焼酎などアルコールメニューを２０種類増やし、食事メニューは鍋の締め用のうどん麺や自家製デザートを加えた。平均客単価は３５００円で初年度売上高２億円を目指す。スタッフは９人。営業時間は平日・祝日が午後５時から午後１１時半。土曜は深夜０時まで。日曜定休日。
松尾社長は「リニューアルを機に老若男女幅広い層に来店いただきたい」と話している。
同社は１９７８年創業。９８年１２月設立。資本金３００万円。従業員１２人。松尾社長は福岡市東区舞松原出身。７６年７月２１日生まれの４２歳。福岡工業大学情報工学科卒卒業後、もつ幸で働き始め、昨年社長に就任。趣味はソーシャルゲーム。

2018年12月4日発行