約１億円弱かけ東区上和白にとんかつ定食店　井手商店

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初年度売上高１億２０００万円目指す

県内で精肉店直営のとんかつ定食店を展開する㈱井手商店（三井郡大刀洗町上高橋、井手弘喜社長）は９月９日、総事業費９５００万円かけ、福岡市東区上和白に４店舗目となる「きんのつる 新宮店」をオープンした。

場所は国道３号沿い、平山交差点南側。敷地面積は同社最大の２９７０㎡。駐車スペースは７０台（うち大型トラック５台分）。建物は自前の新築平屋で床面積は約２３０㎡。新店舗ではビジネスマン層をメーンターゲットとし、回転率をより高めるためカウンター席のみで３６席配置している。看板メニューは８５０円の特選ロースカツ定食。そのほか特選ヒレかつ定食など約１０種類を提供し、初年度売上高１億２０００万円を目指す。スタッフは２０人。営業時間は午前１１時から午後１０時で定休日は年末年始。井手貢造取締役は「オープン以来、土日は１日平均６００人のお客さまに来店いただいている。今後も強い仕入れ力で、低価格かつ良質な肉を提供していきたい」と話している。

同社は１９４７年精肉店として創業。９６年３月設立。資本金５００万円。従業員はパート含め８０人。新店舗のほか、三井郡大刀洗町にレストラン「とんかつ ちづる 大刀洗店」、大野城市御笠川１丁目に「とんかつ きんのつる 大野城店」、福岡市西区橋本２丁目に「同 橋本店」の３店舗を運営している。

2017年10月3日発行