糸島市の活魚料理店をリニューアル 　フライト

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事業譲受に伴い

アパレル製造販売や飲食業の㈱フライト（糸島市志摩新町、松山翼社長）は１１月末、糸島市の活魚料理店をリニューアルオープンする。
１９７１年に開業し法事や宴会場として利用されてきたが、創業者高齢化に伴う後継者不足問題が浮上したため、孫の翼氏が事業譲受したもの。リニューアルを機に店名を「ふる里」から「ＴＨＥ　ＯＬＤ　ＶＩＬＬＡＧＥ（オールドビレッジ）」に変更し、内外装やメニューを一新する。店舗敷地面積は約１３８６㎡。建物は木造２階建てで延べ床面積は４６９㎡。席は１、２階合わせて２００席。客単価は昼が１０００円、夜は４０００円を想定する。営業時間は午前１１時から深夜０時まで。
松山社長は「店名のオールドビレッジは、古き良き日本の文化を残したい想いでつけた。これまでは４０代後半以上の来店が多かったが、若い世代にも多く来店いただきたい」と話している。
同社は２０１８年９月設立。資本金３００万円。従業員１３人。決算期１２月。
松山社長は糸島市出身。１９９６年３月２８日生まれの２２歳。福岡調理師専門学校卒業後、アパレルメーカーや美容系専門学校勤務を経て、１８年１月にバッグや財布などを製造販売するガルウィンググループ（福岡市中央区六本松２丁目）を立ち上げ代表に就任。同年９月に㈱フライトを設立し同社に事業を集約。趣味は仕事、景色を眺めること。

2018年10月23日発行