糟屋郡新宮町に精肉店　ミチツクル

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週刊経済2023年5月2日、9日合併号

初年度の売り上げ目標は１億円

飲食店事業の㈱ミチツクル（福岡市中央区今泉１丁目、井上和久社長）は４月２２日、糟屋郡新宮町湊字前に「おいしい精肉店」をオープンした。
同社は中央区今泉１丁目に「ワイン食堂 根」など４店舗を運営しており、「福岡アバンギャルド」に次ぐ５店舗目。場所は湊橋の南東側。平屋建て鉄筋コンクリート造りで店舗面積は約２００㎡。店内は２６席、屋外テラスは４人掛けテーブルで２０席を確保。宮崎県の尾崎牛と熊本県産山村で放牧された赤牛のみを取り扱う。焼肉用１００ｇ約１５００円（税込）とすき焼き・しゃぶしゃぶ用１００ｇ約１２００円（同）で、ステーキ用はオーダーカット。小売の平均客単価は３千円。イートインのメニューはボロネーゼ（税込１８００円）などを予定。アルコールはナチュラルワインのみの提供。営業時間は午前１０時〜午後７時（夏期は午前９時〜午後６時）。初年度の売り上げ目標は１億円。スタッフは４人〜６人体制。井上社長は「ストレスなく大切に育てられた牛を提供し、お客様に喜んでもらいたい。この店が一次産業を守る一役を担えれば」と話した。
同社は２０１２年１２月設立。資本金は３００万円。２０２２年８月期の売上高は１億５千万円。