福岡市中央区薬院４丁目にそば専門店　しらに田

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週刊経済2022年10月12日発行

１０月７日から

高級日本料理店しらに田を展開する㈱しらに田（福岡市中央区西中洲４丁目、白仁田政信社長）は１０月７日、同区薬院４丁目にそば専門店「お蕎麦たぐる」をオープンする。
場所は、薬院公園そば。店舗面積は約６８㎡。メニューは盛り（かけ）そば、天ぷらそば、鴨そばの３種類のほか、一品料理も提供する。価格は盛り（かけ）そばが９００円～。福井県産のそば粉を使用した十割そばで、そばつゆには、同社の高級日本料理店「西中洲しらに田」の出汁を使用する。また、そばを注文した人に、しらに田の「焼きごま豆腐」を提供する点も特徴という。席数は約３０席。営業時間は昼が午前１１時半～午後２時。夜が午後５時～午後９時まで。
同社の藤原綱販促企画部長は「身近にそばを楽しんでいただけるよう、シンプルかつ美味しいものを提供していく」と話している。
同社は２０１４年９月設立。従業員数３７人。