福岡市中央区天神２丁目に麺料理店　鬼が島本舗

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初年度売上高１億２０００万円目指す

オリジナル麺料理店「博多めんちゃんこ亭」を展開する㈱鬼が島本舗（福岡市博多区博多駅南１丁目、米濱裕次郎社長）は８月３日、中央区天神２丁目に新店舗をオープンした。
２００３年から同区中洲１丁目で運営していた「中洲店」を閉店し、より集客の見込める同所にオープンしたもの。店名は「博多めんちゃんこ亭 天神店」。場所は国体道路沿いの店舗付き共同住宅「天神パインクレスト」１階。フロア面積は中洲店の倍の１２４㎡。テーブル４０席、カウンター１０席。主力の麺料理「めんちゃんこ」を６８０円で提供し、夜は居酒屋メニューも充実させている。平均客単価は昼が８００円、夜が１２００円で、初年度売上高１億２０００万円を目指す。営業時間は午前１０時半から午前５時まで。在籍スタッフは３０人でピーク時は７人程度配置する。同社では「夕方からの居酒屋メニューは低価格なものが多い。深夜１時、２時でも満席になることもしばしば」と話している。
同社は１９７０年３月設立。資本金２５００万円。決算期２月。従業員１０人。「めんちゃんこ亭」は県内に６店舗、長崎とハワイに１店舗運営している。

2018年9月19日発行