福岡市中央区に高級食パン２店舖オープン　東京の銀座仁志川

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県内初出店

食パン専門店を運営する㈱銀座仁志川（東京都中央区銀座、髙橋仁志社長）は２月１６日、福岡市中央区渡辺通２丁目と同区天神１丁目に高級食パン「銀座に志かわ」を同時オープンする。
県内初出店で、九州では大分市に次ぐ２店舖目。「福岡薬院店」は、西鉄薬院駅北東側の「シエル薬院」１階。店舖面積は１０８㎡で、店内で焼き上げ、販売する。スタッフ数は約３０人。営業時間は午前１０時～午後６時で売り切れ次第終了。販売予定本数は１日６００本。「大丸福岡天神店」は、大丸福岡天神店本館地下２階。スタッフは約１０人。営業時間は午前１０時～午後８時で、同じく売り切れ次第終了。販売予定本数は１日３００本。価格は両店ともに１本８００円（税抜）。同社の食パンの特徴として、仕込み水は独自に開発したアルカリイオン水を使用。またカナダ産高級小麦粉、バター、生クリーム、練乳、はちみつなどを使用しているという。同社は２０１８年９月に銀座で１号店をオープン。１年５カ月で国内５０店舖を展開しており、３年間で１１１店舖を目指す。

2020年1月28日発行