福岡三越地下２階のベーカリーを改装　兵庫のドンク

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週刊経済2021年12月14日発行

洋菓子コーナーを強化

ベーカリーや菓子店を国内外で展開する㈱ドンク（兵庫県神戸市東灘区田中町３丁目、中土忠社長）は１１月１７日、福岡三越（福岡市中央区天神２丁目）地下２階のベーカリー「福岡ジョアン店」をリニューアルオープンした。
洋菓子やプチパンの販売が好調で、専門の売り場を設置し販売強化につなげる。従来の陳列棚や商品のラインナップをリニューアルしたほか、プチパンコーナーをフランスのマルシェをイメージした量り売りの新業態「マルシェ・デュ・プティフールジョアン」に改装した。店舗面積は２１４㎡で、センパーニュ・セレアル（８２１円、税込み）や天神フロマージュ（３０３円、同）など１０９品、「プティフールジョアン」ではミニクロワッサン（１００ｇ１６８円、同）やミニカヌレ（１００ｇ３０３円、同）など７品を販売する。営業時間は午前１０時～午後８時。スタッフ数は約３０人。
濱田浩一店長は「リニューアルに際し、手土産用に洋菓子３種を詰め合わせたプティフールセットを発売した。手土産需要に応えると共に、食事と合わせて食べるハード系のパンの品ぞろえを拡充し、３０～４０歳代の顧客を増やしていきたい」と話している。
同社は１９５１年２月設立。資本金２億１０５３万円。決算期２月。従業員数８８７人。