神奈川県大和市に生そば業態　ウエスト

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週刊経済2021年9月7日発行

同県内２店舗目

うどん・焼き肉など飲食店を多店舗展開する㈱ウエスト（福岡市博多区三筑１丁目、若山和夫社長）は７月２１日、神奈川県大和市に生そば業態の新店舗を出店した。同県内２店舗目。
場所は東急電鉄田園都市線つみき野駅南側のロードサイド店舗。店舗名は「生そばあずまつきみ野店」。店舗面積は約２００㎡。席数はカウンター８席。２人掛けテーブル６席、ボックス席が１１席の計６０席。昼はそば３玉まで同一価格の生そばをメインに夜は居酒屋メニューを提供する。営業時間は緊急事態宣言下で流動的で午前１１時～午後８時まで。同社では「昼は順調に推移している。緊急事態宣言下のため酒類の提供はできないものの、周辺に居酒屋が少ないので、宣言解除後、酒類提供が再開すれば夜の需要は十分に見込める」としている。