現地企業と合同でシンガポールに市場開設　春義

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日本料理店が多いエリア街に

飲食店運営の㈱春義（福岡市博多区博多駅東１丁目、渡辺康博社長）は１０月中旬、シンガポールに日本料理店を対象とした市場を開く。
場所はシンガポールの複合施設カッページプラザ裏の飲食店エリア。市場面積は８０㎡。飲食店を５店舗展開するシンガポールの企業「スタイルゼット」との合同プロジェクト。スタイルゼットが市場の運営を担い、春義は日本料理店を営むうえで築いた北海道、東京、福岡の市場とのネットワークを生かし鮮魚や和牛などの食材約５０種類を卸す。カッページプラザの裏は日本料理店が多く集まる繁華街で、日本料理専門の市場が無くディスカウントストアやデパートで食材を仕入れていたことから出店に至った。また、福岡の伝統文化を広めるため高取焼や有田焼なども揃える。日本の飲食店グループ３０店舗のほか、一般客も利用できる。市場スタッフは３人ほどを予定。将来的にはシンガポール、タイ、中国、香港、ネパールなどで、現地の飲食店コンサルで人材育成していきながら、自社ブランド店舗のＦＣ展開も進めていく。
同社は２０１６年１１月設立。資本金７００万円。売上高６億円（２０１８年４月期）。従業員１４８人。日本料理店の「海山邸」や「海峯魯」、フレンチやイタリアンなどの飲食店１１店舗を運営している。渡辺社長は福岡市博多区出身。１９６８年２月９日生まれの５０歳。九州産業大学九州高等学校卒。

2018年10月2日発行