熊本市南区日吉２丁目にちゃんぽん店　ラック

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週刊経済2022年6月14日発行

飲食事業に参入

冠婚葬祭事業の㈱ラック（福岡市博多区東比恵３丁目、松井秀二社長）は５月１０日、熊本市南区日吉２丁目にちゃんぽん店をオープンした。
昨年から福祉事業を立ち上げるなど、新たな事業展開を進めており、飲食事業の㈲千十里（佐賀県武雄市北方町志久、井手良輔社長）が展開する「井手ちゃんぽん」のＦＣ店として初出店したもの。場所は県道５１号線沿い、「近見」交差点南側の「ＴＳＵＴＡＹＡ」や「焼肉きんぐ」などと同じ敷地内。平屋の居抜き物件を改装してオープンした。店舗面積は３２１㎡。テーブル３６席、座敷１８席、カウンター２０席。「普通ちゃんぽん」（税込８２０円）や「特製ちゃんぽん」（同９８０円）、「かつ丼」（同９００円）などをメインに提供する。平均客単価は９８０円で、初年度売り上げ目標は１億円。在籍スタッフは２７人（うちパート・アルバイト２５人）。営業時間は午前１１時〜午後９時。松井社長は「想定を大幅に上回る来店数で順調な滑り出し」と話している。
同社は１９６７年１２月設立。資本金６５７５万円。決算期３月。従業員約２５０人。