熊本市中央区下通に韓国創作居酒屋　ＵＰ

Tag:

熊本１号店

㈱ＴＢＩホールディングスの子会社で海鮮居酒屋「磯っこ商店」などの飲食事業を展開する㈱ＵＰ（福岡市博多区博多駅東２丁目、坂井誠一社長）は５月１８日、熊本市中央区下通１丁目にグループ会社が運営する韓国創作料理居酒屋「熊本牛臓 熊本下通り店」熊本１号店をオープンした。
同社は昨年１２月に同業態を福岡市博多区に初出店。今後は九州他県にも韓国料理を広める狙い。場所はクラブ通り沿いの「ＤＫ熊本下通りビル」２階。店舗面積は約２００㎡で、客席数はテーブルや掘りごたつあわせて１１８席。店内は和モダンの落ち着いた空間を演出した。タッカンマリをはじめチーズタッカルビやヤンコプチャンといった看板の韓国料理メニューなど唐辛子とチーズにこだわった単品メニュー約６０種類を用意。３５００円から４０００円までの４種類コースも揃えた。主なターゲット層は２０代後半から３０代の女性で、平均客単価は約３５００円を見込む。スタッフ数は髙沢龍拓店長はじめ２５人（アルバイトを含む）。年中無休で、開店は平日、土日祝前日は５時から、閉店は午前０時（平日・土、祝前日のみ翌午前１時）。
同社では「九州県内で唐辛子とチーズを使用したヘルシーな韓国料理を身近なものにしていきたい」と話している。

2018年5月29日発行