渡辺通５丁目に２店舗目の洋食店　ボンバーキッチンの帆影直樹さん

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日本の洋食スタイルがコンセプト

洋風の定食店ボンバーキッチンの帆影直樹オーナーは４月１６日、福岡市中央区渡辺通５丁目に洋食店「キッチンヨーロッパ」をオープンした。
これは２００８年同区薬院２丁目にボンバーキッチンを出店して以来１１年ぶりとなる２店舗目。ボンバーキッチンは洋風の定食セットを主体としているのに対しキッチンヨーロッパは日本の洋食スタイルがコンセプト。帆影店長は「将来的には福岡市内で３、４店舗展開したい。いずれは法人化も視野に入れている」と話している。
場所は国体道路沿いの三光橋交差点南東側のビル「コージープラス」天神１階。店舗面積は４３㎡で座席数は１８席。主なメニューはハンバーグ１０００円（税抜）、オムライス８６０円（同）など１２種類。トマト、デミグラス、きのこクリームなどからソースを選ぶことができ、別途料金のチーズや目玉焼きなどトッピングメニューを多数そろえ、来店客がカスタマイズを楽しめるようにした。想定客単価は１０００円前後。店長は帆影直樹オーナーが兼務し、スタッフはほかに３人。営業時間は午前１１時半～午後３時半（オーダーストップ）、午後６時から同１０時（オーダーストップ）。
帆影さんは福岡市出身、１９７４年３月１２日生まれの４５歳。福岡大学工学部建築学科卒。建築会社に３年間勤務後、レストランで１０年間修業を積んだのち２００８年独立した。趣味は仕事。

2019年6月11日発行