東京都立川市に筑豊ホルモン鍋店　ワイエスフード

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週刊経済2021年10月19日発行

東京都に初進出

ラーメン店経営などのワイエスフード㈱（田川郡香春町鏡山、緒方正憲社長）は１０月８日、東京都立川市柴崎町３丁目に筑豊ホルモン鍋店をオープンした。２店目で東京初進出。 　場所はＪＲ東日本「立川駅」南側の山三電機ビル４階。店名は「筑豊ホルモン鍋　香春（かわら）　立川店」。今年２月に「筑豊の食を世界の活力に」がコンセプトの新ブランド店舗として福岡市博多区上川端町に１店目をオープン。関東での展開に向けた旗艦店として初出店した。筑豊ホルモン鍋は、筑豊地域の労働者がホルモンを野菜と一緒にセメント袋で炊いて食べたことに始まり、もつ鍋のルーツとも言われている料理。野菜から出た水分で炒め煮することで、もつ鍋とは違った味わいを楽しめるという。店舗面積は約１８３㎡で、１７テーブル７４席。営業時間は午後５時〜翌午前４時で、月曜定休。
同社では「食を通じて広く筑豊香春の魅力を発信すべく、他のエリアへの進出も視野に展開していく」と話している。