東京都墨田区にコンブチャスムージー店　岡部

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週刊経済2023年6月27日発行号

１号店

歯科材料を輸入販売する㈱岡部（福岡市南区野間４丁目、岡部真一社長）は６月２日、東京都墨田区両国３丁目にコンブチャスムージーの専門店をオープンした。
これまで歯科医院への専用機器販売業を主軸としてきた中で、口腔内環境改善につながる食品の販売を構想していたことから飲食店をオープンしたもの。腸内環境を整えると口腔内環境の改善も期待されることに着目し、野菜や果物などの食物繊維を効率的に摂取できるスムージーに、発酵飲料の「コンブチャ」を取り入れたスムージーの専門店にした。店名は「Ｈａｖｅ ａ　ｎｉｃｅ ｄａｙ」で、今回が初店舗。場所はＪＲ「両国駅」近く。延べ床面積は約２４㎡で、テイクアウト専門。メニューは「ヘルスグリーン」、「薬効ディープグリーン」、「アンチエイジングパープル」などをはじめとするスムージー数種類。また「コンブチャ」は昆布茶とは別物の発酵飲料のことで、乳酸菌や酢酸金などを豊富に含むことから腸内環境を整える働きが期待されているという。スタッフは５人。平均客単価は７００円。ターゲット層は若年層や野菜不足に悩む人など。初年度目標売上高は１千万円。営業時間は午前８時～午後４時までで、定休日は日曜と祝日。岡部社長は「フランチャイズも視野に入れて全国展開していきたい」と話している。
同社は１９９５年１２月設立。資本金は１５００万円。従業員数は２５人（アルバイト含む）。