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東京・京橋に野菜を全面にした新業態レストラン 　ピエトロ　　　 健康的な食生活を応援する新スタイル店舗

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　東証１部上場で食品製造・販売やレストラン事業を展開する株式会社ピエトロ（福岡市中央区天神３丁目、村田邦彦社長）は７月２１日、東京都中央区京橋２丁目に「ＡＬＬ ＤＡＹ 野菜」をコンセプトに掲げたレストランの新業態「Ｐｉｅｒｏ ＹＡＳＡＩ Ｃａｆｅ（ピエトロ野菜カフェ）京橋店」をオープンした。
　１９８０年創業のパスタレストランで生まれたドレッシングと共に、野菜に深く関わり、有楽町のアンテナショップや東京ドーム内のサラダパスタのファストフード店・ミオミオなどを通し、都会で働く人々に「おいしくてヘルシーな野菜の楽しみ方」を提案してきた同社がさらに一歩進んだ健康的な食生活を応援する新しいスタイルの店舗を出店するもの。野菜を中心としたデリや、得意とするパスタメニューでの糖質オフパスタや乾燥しらたき使用の「Ｚｅ（禅）パスタ」をはじめ、スムージーやコールドプレスジュース、高濃度水素水など健康的なメニューを提供する。
　場所は東京メトロ銀座線「京橋駅」東側、同駅４番出口から徒歩１分の「キムラヤビル」１階。店舗面積は約１００平方m。客席数はカウンター４席、テーブル２４席の計２８席。ランチタイムのイートインメニューは「ＹＡＳＡＩ Ｃａｆｅデリセット（スープ付き）」と「同 サラダパスタセット（スープ付き）」が共に８５０円など。テイクアウトでは「同 日替わりランチボックス」が８００円、３種類のサラダパスタ（カップ入り）が５００円（麺に糖質オフパスタを選んだ場合５５０円）などを用意。また、ディナーメニューは「選べるアペタイザー（前菜）３点盛り＆パスタ」が１６００円～、「選べるアペタイザー３点盛り＆ピザ」と「選べるアペタイザー盛り合わせ」が共に１４００円～など。営業時間は平日が午前８時から午後９時まで、土日祝日が午前１１時から午後９時まで（オーダーストップは全日午後８時半）。