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東京の「銀座インズ2」に新店 力の源ホールディングス
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週刊経済2023年11月7日発行号
プラントベースラーメンも提供
㈱力の源ホールディングス(福岡市中央区大名1丁目、山根智之社長)は10月28日、東京都中央区銀座西2丁目にラーメン店「一風堂」をオープンする。銀座エリア2店目、都内25店目。
場所は老舗ショッピングセンタ―の「銀座インズ2」2階。店名は「一風堂 銀座インズ店」で、店舗面積は65・24㎡、席数は27席。10月16日にリニューアルした主力ラーメンの「白丸元味(税込950円)」、「赤丸新味(税込1080円)」、「からか麺(税込1150円)」に加えて、植物性の材料を使用したプラントベースラーメンの「プラント赤丸」(税込1230円)を提供する。営業時間は午前11時~午後11時。
同社では「コロナ禍以降、スタッフの業務負担を減らしながら非接触でのサービス向上を目指し、タブレットオーダーや自動発券機の導入を進めており、同店でも自動券売機を使用する。今後も新しいエリアや商圏への出店と、ニーズに合わせた商品・サービス設計に力を入れながら、食べる喜びを発信していく」と話している。