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明太子の皮の佃煮発売 　ふくや　　　 小豆島醤油で炊き上げ

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　辛子明太子メーカー・株式会社ふくや（福岡市博多区中洲２丁目、川原正孝社長）は１月１０日、明太子の「皮」を使った佃煮仕上げの新商品を発売した。
　商品名は「醤（ひしお）明太」。明太子の調味液がなじんだ「皮」を主原料に日本５大醤油産地の小豆島醤油を使って炊き上げたもので、皮だけでなく明太子の粒も約２０％含んでいる。同社では「醤油の美味しさだけでなく明太子の旨みも生き、つぶつぶの食感も楽しめる」としている。価格は７００円（税込）、内容量は１２０ｇ、賞味期間は常温１年。同社直営店またはオンラインショップで購入できる。