日本ミツバチ産の自家製はちみつを発売　HALU

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週刊経済2021年6月22日発行

１００ｇ２２００円

合同会社ＨＡＬＵ（福岡市博多区住吉３丁目、吉田倫子代表）は６月１０日、２００個限定で自家製はちみつを発売した。
年２回しか採密できない希少価値の高い日本ミツバチ産で、同敷地内で養蜂した重箱式巣箱５個の約６万匹から採取した。５月２０日から段階的に採密を始め、圧搾、ろ過など製造過程はすべて手作業。非加熱、未加工の純天然で、商品名は「博多ハニー」。内容量は１００ｇで価格は２２００円（税込）。専用サイトで販売する。現在、洋菓子店を展開する㈲チョコレートショップ（福岡市、佐野隆社長）とタイアップした洋菓子も開発中で、今後は地元飲食店とコラボした商品開発を進め、認知度を高めていくという。吉田代表は「養蜂を始めて４年目になる。ＮＰＯ法人を立ち上げ、街中でも美味しいはちみつが採れること。また、自然豊かな街づくりに関する活動に本格的に取り組んでいきたい」と話している。