• 地域

新青果市場内のレストラン運営事業者に決定 　西日本パブリック　　　 ３月中旬ＯＰ、店名「マルシェのうまみ」

Tag:

　行政施設の委託運営・管理業などの西日本パブリック株式会社（福岡市東区西戸崎５丁目、粥川公平社長）は、３月中旬にアイランドシティの福岡市新青果市場内にレストラン「マルシェのうまみ」を開店する。
　２０１２年４月に福岡市役所１階に開店したカフェスペース「ユニバーサルカフェ」の運営実績を評価され、２月１２日に開場する新青果市場内の市場会館棟２階に設置するレストラン運営事業者に決定した。店舗面積はテラス席を除き４２５平方mで、座席数はテーブル席１０９席、テラス席４８席の約１５７席。メニューは農産物を用いた定食系メニューを中心に２０～２５品目を提供する予定で、市場関係者のほか、一般客も利用できる。想定客単価は７５０円で、営業時間は午前１１時から午後３時までで、休日は市場の休市日通り（土日祝日・年末年始など）。同社では「高速道路サービス・エリアや海の中道海浜公園の運営に携わってきた経験を生かして、特色あるメニューを提供したい」と話している。