新潟市と札幌市にレストラン出店　ピエトロ

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週刊経済2023年5月2日、9日合併号

共にイオンモール内に

食品製造・販売やレストラン事業を展開する㈱ピエトロ（福岡市中央区天神３丁目、高橋泰行社長）は、４月４日に新潟市南区の商業施設「イオンモール新潟南」に、同２０日に札幌市西区の「イオンモール札幌発寒（はっさむ）」にレストラン「ピエトロ」を出店した。
近年、顧客を基軸としたファンベース経営に取り組み、レストランをエリアマーケティング発信基地と捉え、年間３～５店ペースで出店する一環。新潟県内では初の出店で、札幌市内への出店は２０年ぶり。イオンモール新潟南店は施設１階の専門店中央入り口近くに入居。店舗面積は約１４０㎡で、席数は５６席（全席禁煙）。営業時間は午前１１時～午後１０時。イオンモール札幌発寒店は施設１階の桑園発寒通り側Ｅ３出入口近くに入居。店舗面積は約１６５㎡で、席数は６２席（全席禁煙）。営業時間は午前１１時～午後９時。両店ともに木のぬくもりが感じられる内装でランチやディナー、カフェタイムまで幅広い食事シーンに対応。メニューは和の食材とイタリアンを融合させたオリジナルパスタやさまざまな同社ドレッシングが楽しめるサラダなどを提供し、イオンモール札幌発寒店では北海道産ワインも取りそろえる。