広島市中区に手羽先居酒屋のＦＣ店　まる

Tag:

週刊経済2021年9月22日発行

同業態初出店

食品の輸入卸、外食事業の㈱まる（福岡市東区箱崎ふ頭５丁目、百富進社長）は８月１２日、広島市中区本通に手羽先をメインとする居酒屋をオープンした。

店名は「奇跡の手羽先サラリーマン横丁広島本通店」。飲食店運営の㈱手羽先カンパニー（大分市、今村拓郎社長）が同市や福岡市などで運営する「奇跡の手羽先サラリーマン横丁」のＦＣ店で広島初進出。百富社長と今村社長はもともと交流があり、テストマーケティングの地として名高い広島での出店を決めた。場所は本通駅東側、ローソン広島紙屋町１丁目店向かいの２階建てビル１階。店舗面積は１１０㎡で席数は７０席。メニューはオリジナル、プレーン、レモン塩、うま辛から選べる手羽先１本１１０円（税込）、５本５００円のほか、串カツ１０本９９０円など。スタッフは若杉茂生店長含む２０人。想定客単価は３千円で、初年度の売り上げは７２００万円を目指す。

同社は「サラリーマンがターゲット。広島県内でブランド認知度を高め、店舗展開していきたい」と話している。

百富社長は福津市出身。１９７１年１２月２３日生まれの４９歳。カリフォルニア州立大学サクラメント校卒。趣味は野球、ゴルフ。

同社は１９９９年４月設立。資本金１千万円。現在、全国ご当地グルメ屋台などの飲食店をＦＣで計１５店舗展開している。従業員数５０人。２０２１年３月期の売上高は３８億円。