小倉南区湯川４丁目に洋菓子店　クラレイ

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小売業に新規参入

冷凍農畜水産物卸や冷蔵倉庫業などのクラレイ㈱（北九州市小倉南区中曽根東１丁目、沖一生社長）は６月２３日、同区湯川４丁目に洋菓子店「菓子工房　風菓」を開業した。
最終消費者との接点を作ることを目的に小売業に新規参入したもので、本業の卸売業との相乗効果に繋げていく。場所は国道１０号安部山入口交差点北側住宅地内にある笹尾エッグセンター向かいの旧「卵家」跡で、店舗面積は約２６０㎡。建屋は店舗スペースと工場スペースに分かれており、店舗部分にはイートインスペースを設け、１５席を設置した。シュークリームやプリン、チーズケーキ、ロールケーキ、焼き菓子などを販売しており、今後品数を増やしていく予定で、７月下旬から、コーヒーなどのドリンクの提供も開始する計画。営業時間は午前１０時～午後６時で、店休日は火曜日。駐車台数は１０台。想定客単価は１２００～１３００円で、初年度売り上げ３０００万円を見込んでいる。スタッフ数１０人。沖社長は「工房もあるので、商品卸やＯＥＭでの提供も検討している」と話している。
同社は１９５２年５月設立。資本金８０００万円。従業員１０５人。

2018年7月24日発行