天神地下街に豆腐を使ったカフェ店　愛しとーと

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週刊経済2024年1月2日、10日合併号

五ケ山豆腐の新業態

化粧品、健康食品通販の㈱愛しとーと（那珂川市今光、岩本凌社長）は１２月８日、福岡市の天神地下街にカフェを新規出店した。
同社が佐賀県神埼郡で展開する豆腐店「五ケ山豆腐」の新業態で、五ケ山豆腐が佐賀と福岡の県境の奥地にあることから、顧客の要望に応えて利便性の良い中心部に出店した。豆乳や豆腐を使用しカロリーを抑えたドリンクやフードの約３０種のメニューを揃える。店舗名は「五ケ山豆腐ＳＯＹ ｃａｆｅ」。店舗面積は約７０㎡。席数は１６席。１食８６キロカロリーに抑えた手作りカレーや明太子のふくやとコラボした「ふくや明太サンド」、「おからと豆乳ドーナツ」、「米粉シフォンケーキ」のカフェメニューのほか、五ケ山豆腐の人気商品「豆乳もちもちぱん」や「おからクッキー」など物販も充実させた。岩本初恵ＣＥＯは「健康や美容を意識したギルトフリーのカフェなので罪悪感なくデザートを楽しんでいただけたら」と話している。