天神コア７階に牛タン専門店　東京のエスエルディー

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自社運営フードコート内に

空間プロデュース、飲食事業などを手掛ける㈱エスエルディー（東京都渋谷区神南１丁目、伴直樹社長）は１０月１９日、商業施設・天神コア（福岡市中央区天神１丁目）７階に牛タン専門店をオープンする。

店名は「牛タン幸助」。メニューは、「塩タン、味噌タン２種盛り！牛タン焼き定食」（１５５０円）、「手ごね牛タンハンバーグ定食」（１２００円）、「とろーりチーズの牛タンキーマカレー」（１０００円）の３種で、価格はいずれも税別。ターゲット層は１０代から２０代の女性。フードコート内は１５１席。同社は１５年９月に天神コア内に自社運営フードコートＦＯＯＤ ＣＯＵＲＴ ＋ｐｌｕｓ（フードコートプラス）」をオープンし、これまで約３０５㎡ある同所で自社ブランドの和定食、洋食、カフェ＆バーの３店舗を運営していた。今年から季節の旬の食材を使用した期間限定店の出店プロジェクトが始動し、上半期では、６月から洋食屋をステーキ店「天神マッスルステーキ」に変更。今回新たに１月末までの期間限定店として、ステーキ店に変わる新店舗に牛タン専門店をフードコート内の一角にオープンした。同社は「上半期の天神マッスルステーキでは、当初想定していた客層よりも女子大生など、若い女性に多く来店してもらった。今回も肉をテーマに買い物客を中心に集客できれば」と話している。

同社は２００４年１月設立。資本金２億７２１６万円。従業員１２６６人（アルバイトなど非正規スタッフ含む）。

2017年10月17日発行