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大名1丁目に肉料理メーンの居酒屋 Be BLOOM 新業態「大衆酒場 はぐるま」
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九州内で飲食店を展開する株式会社Be BLOOM(福岡市中央区天神3丁目、物袋栄一社長)は3月15日、同区大名1丁目に肉料理メーンの居酒屋をオープンする。
同社直営28店舗目で、肉料理メーンの居酒屋は初出店。店名は「大衆酒場 はぐるま」。場所は福岡大名一郵便局北西側の「どんぱビル」1階。店舗面積は90平方mで、客席数56席(テーブル席のみ)。フードメニューは鶏や豚、牛を使用した炭火焼きなど肉料理を中心に60種類、ドリンクメニューはソフトドリンクとアルコール合わせて約40種類。主なターゲット層は20代前半~40代。平均客単価は3200円を見込み、初年売上目標は3600万円。物袋社長は「豚ホルモンをミックスしたドカ盛りDXが名物メニュー。肉を楽しんでもらえるような新たなジャンルをつくっていきたい。各駅にあったら嬉しい店舗になれるよう九州全域での展開も視野にいれている」と話している。
同社は2013年9月設立。資本金は500万円。2016月11月期の売上高は約16億5000万円。従業員数80人(アルバイト約300人)。