大分市に郷土料理居酒屋　Ｂｅ ＢＬＯＯＭ

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他業態含め県内４店舗目

九州内で飲食店を展開する㈱Ｂｅ ＢＬＯＯＭ（福岡市中央区舞鶴１丁目、物袋栄一社長）は６月２９日、大分市中央町２丁目に居酒屋をオープンする。
大分県では４店舗目で、同県の郷土料理専門の業態は初出店。店名は「全室完全個室居酒屋 大分の台所 みどり屋 大分駅前府内町店」。場所はＪＲ大分駅北側のアーケード街内の「小橋ビル」１階・２階。店舗面積は２１１㎡で、客席は１４０席。営業時間は午後５時～午前零時。スタッフ数は社員３人とアルバイト１５人。大分・九州の食材を使用した創作メニューを中心に約１００種類とドリンク約７０種類。主なターゲット層は３０～５０代のサラリーマンで、平均客単価は４０００円を見込む。６月～１２月の初年売上目標は４４５０万円。物袋社長は「会社の宴会、プライベート飲み、観光客の方にも利用いただきたい。今後も九州各県で郷土料理に特化した業態を展開していく」と話している。

2018年6月26日発行