大丸福岡天神店に新店舗　Ｈｉｓｈｅｒｉ

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週刊経済2023年1月11日発行（合併号）

糸島産野菜のドレッシングなど

ドレッシングなどの食品製造・販売の㈱Ｈｉｓｈｅｒｉ（ヒシェリ・糸島市南風台８丁目、正木淳社長）は１２月１４日、大丸福岡天神店（福岡市中央区天神１丁目）の本館地下２階に新店舗をオープンした。
名称は「ＩＴＯＳＨＩＭＡ　ＭＡＳＡＫＩ＋（イトシママサキプラス）」。同社はこれまで「糸島正キ　南風台店」や百貨店の催事での出展のほか、卸販売などを展開しており、今回が直営で２店舗目。糸島産の野菜や果物を使用したオリジナルのドレッシングやコンフィチュール、バター、ピクルス、コンポートなどをあつかう。身体にやさしく美味しいものをモット―にしており、メイン商品の「糸島野菜を食べる生ドレッシング」は、野菜をすりおろし、非加熱製法であるのが特長。味は「人参」、「玉葱」、「大根と大葉」などのほか、季節限定で「あまおう」もそろえる。顧客層は５０代中心の女性などで、平均客単価は３５００円。スタッフは４人。営業時間は午前１０時〜午後８時。
また新店舗では、糸島だけでなく九州産の知られていない食材を掘り起こし、伝えていくことを目的とした「ＩＴＯＳＨＩＭＡ　ＭＡＳＡＫＩ＋」のブランド商品も販売していく。熊本県山鹿市の金柑を使用したドレッシングなどのほか、新商品のスープも用意する予定。正木社長は「糸島まですぐ来ることができない方も、買いやすい場所に店舗を構えられて嬉しい」と話している。
正木社長は大分県出身。１９６９年７月３１日生まれの５３歳。福岡大学法学部卒。趣味はゴルフと旅行。
同社は２０１９年１月設立。資本金１００万円。従業員数１４人（アルバイトなど含む）。