売上高は過去最高の３２６億４７００万円　梅の花

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純利益は２年ぶり黒字

湯葉・豆腐料理の和食レストランを展開する㈱梅の花（久留米市天神町、梅野重俊会長兼ＣＥＯ）の２０１８年９月期連結決算は、売上高が前年同期比４・０％増で過去最高の３２６億４７００万円、経常利益が同１・２％増の２億７０００万円で増収増益だった。
１７年４月に子会社化した㈱すし半の売り上げが加わったことなどから増収となった。営業利益は同２４・４％増の３億９０００万円。前期は特別損失５億４４００万円を計上したことで４億１４００万円の純損失があったが、今期は当期純利益が１０００万円となり２年ぶりの黒字に転じた。セグメント別にみると、主力の外食事業では来店頻度やサービスの向上に取り組んだほか、新規出店もあり、売上高は同５・５％増の１９０億５００万円、セグメント利益は同２３・０％増の９億２６００万円。テイクアウト事業も、定期的なイベントやタレントを起用した企画で新規顧客の開拓を図り、売上高は同０・２％増の１２０億１００万円、セグメント利益は同１・５％増の４億５４００万円。
一方、外販事業は、製造部門との連携強化に取り組んだほか、１６年１０月に完全子会社化した水産加工会社㈱丸平商店のカキフライ製造ラインを増設し、販売強化やグループ内の相乗効果創出に向けた取り組みを実施。売上高は同１７・４％増の１６億４０００万円だったが、カキの市況悪化に伴ってセグメント損失が１億１９００万円（前期はセグメント損失１８００万円）となった。来期は今年８月に完成した京都セントラルキッチンの減価償却費を計上することなどから、売上高３２２億８２００万円、経常利益１億９３００万円の減収減益を予想している。同社は「外食事業とテイクアウト事業は既存店舗数を上回るよう新規出店を続け、外販事業についても新規取引先開拓を続けていく」と話している。
同社は１９９０年１月設立。資本金５０億８２９４万円。従業員数７１５人。店舗数は２８４店。

2018年11月27日発行