博多駅筑紫口そばに海鮮居酒屋　ＵＰ

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週刊経済2021年11月2日発行

福岡で飲食店舗は１０カ所目

飲食事業の㈱ＵＰ（福岡市博多区博多駅東３丁目、此見翔平社長）は１０月１９日、同区博多駅東１丁目に直営店の海鮮居酒屋をオープンした。
店名は「和たつ美」で九州初出店。アフターコロナをにらみ、少人数で飲食できる個室を用意し、博多周辺の３０歳代から５０歳代のビジネスマンを取り込む。場所は博多駅筑紫口交差点そばのテナントビル「藤嶋第一ビル」２階。客席数は５０席。長崎など九州近郊の活魚を使った海鮮料理ほか、福岡の地酒などを提供する。注文後に店舗内の生け簀の魚、を捌くスタイルが特長という。平均客単価は５千円から６千円を見込む。スタッフ数は３０人（アルバイト・パート含）。年中無休で、営業時間は午後４時〜午前０時まで。１１月からは午前１１時半からランチ営業を開始する。同社広報部の松縄元気さんは「多くの方に気軽に来店してほしい」と話している。
同社は飲食事業を手掛ける㈱ＴＢＩホールディングス（東京都）の子会社。
現在、直営・ＦＣ店舗を、福岡で計１０店舗、熊本、広島、愛媛で各２店舗、沖縄で１店舗を運営している。