博多駅筑紫口そばにしゃぶしゃぶ・焼き肉店　ＵＰ

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週刊経済2021年11月16日発行

子羊のラム肉、牛タンを提供

飲食事業を手掛ける㈱ＴＢＩホールディングス（東京都）の子会社で、飲食事業の㈱ＵＰ（福岡市博多区博多駅東３丁目、此見翔平社長）は１０月１９日、同区博多駅東１丁目に直営のしゃぶしゃぶ・焼き肉店をオープンした。
店名は「めり乃」で九州初出店。低糖質でビタミンが豊富な子羊のラム肉と牛タンを揃え、コロナ禍でも健康志向が高い２０歳代から３０歳代の女性取り込みを図る。複数の食べ放題コースを用意している。場所は博多駅筑紫口交差点そばのテナントビル「藤嶋第一ビル」２階。客席数は６０席。平均客単価は４千円を見込む。スタッフ数は５０人（アルバイト・パート含）。年中無休で、営業時間は午前１１時半〜翌午前０時まで。同社では「多くの方に気軽に来店してほしい」と話している。
現在、直営・ＦＣ店舗を、福岡で計１１店舗、熊本、広島、愛媛で各２店舗、沖縄で１店舗を運営している。