博多駅東２丁目に鶏料理居酒屋　トリゼンダイニング

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週刊経済2022年5月17日発行

初年度売上目標５千万円

飲食事業を展開するトリゼンダイニング㈱（福岡市博多区千代１丁目、河津知明社長）は４月１日、同区博多駅東２丁目に鶏料理居酒屋の新店舗をオープンした。
店舗名は「とりやき酒場　鶏ん家　博多駅筑紫口店」。場所は西日本シティ銀行博多駅東支店向かいの第五岡部ビル１階。店舗面積は約６２㎡。座席数は４０席（カウンター８席含む）。同社オリジナルの銘柄鶏「華味鳥」を使用したささみ、せせり、むね肉などのとり焼肉や、鶏塩ホルモン、とりすき焼きなどを提供する。また、２種類の２時間飲み放題コース（１１品税込４千円、１４品税込４５００円）も２人から利用可能。スタッフは伊福和義店長含む９人で、営業時間は平日は午後５時〜翌午前１時、土日祝日は午後４時〜翌午前０時。客単価は３５００円から３８００円を見込み、初年度売上目標は５千万円。
伊福店長は「週１回ほどで日常的に利用していただける店舗を目指す。水炊き料亭『華味鳥』以外の新しい柱になる業態にしたい」と話している。