博多駅東２丁目に飲食店３店舗同時オープン　Ｂｅ ＢＬＯＯＭ

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ランチ業態初出店

外食事業を展開する㈱Ｂｅ ＢＬＯＯＭ（福岡市中央区舞鶴１丁目、物袋栄一社長）は２月２６日、同市博多区博多駅東２丁目に飲食店３店舗をオープンする。
場所は福岡合同庁舎そばの「第２ヤマトビル」内。１階に新業態でランチタイム営業の「昼は立ち食いつけそば屋 夜は立ち飲み屋です。」を、２～３階は既存ブランドの「全席完全個室居酒屋 新和風九州料理 かこみ庵 博多駅筑紫口店」、４階も同じく「全席完全個室 九州地鶏居酒屋 あや鶏 博多駅筑紫口店」を運営。１階の店舗面積４６㎡で、客席３３席。スタッフ数は５人。営業時間は午前１１時半～午後３時、午後５時～午前零時。昼はもつ醤油やしお柑橘、辛麺風つけそばのほか、天ぷらおにぎり、出汁カレー、ゴマたたきなど約１０品。夜の立ち飲みメニューは餃子やニラ玉、手羽先など約２０品。平均客単価は昼７００円、夜２０００円を見込み、年間売上目標は３３００万円。２～３階の店舗面積は５５０㎡で、客席数は２４０席。スタッフ数は４０人。平均客単価は３５００円を見込み、年間売上目標は２億４０００万円。４階の店舗面積は２７５㎡で、客席数は１３０席。スタッフ数は２０人。平均客単価は３２００円を見込み、年間売上目標は１億４０００万円。主なターゲットは、サラリーマンや観光客。物袋社長は「ビジネス街でランチ営業に挑戦してみたいと思った。かこみ庵やあや鶏のＦＣ展開を広めていく中で、旗艦店・見本店となれば」と話している。

2019年2月13日発行