博多駅地下街にハンバーグ店オープン　わっはっは

Tag:

週刊経済2024年8月28日発行号

１３店舗目

ハンバーグ店や牛タン店経営の㈱わっはっは（福岡市早良区飯倉４丁目、松尾和幸社長）は８月８日、ＪＲ博多駅地下街に「極味や 博多駅地下街店」をオープンした。
「極味や」ブランドとしては１３店舗目で、場所はＪＲ博多駅地下街コクミンドラッグの向かい。アクセスの良さや気候の影響を受けにくい屋内店舗ということもあり、多くのインバウンド客が訪れる博多店（福岡市博多区博多駅中央街１丁目）とバランスの良い集客を狙う。メニューは九州産黒毛和牛と国産牛をブレンドした、焼石で焼きながら食べるハンバーグステーキＳサイズ１０８０円～、Ａ５ランクの伊万里牛ステーキＭサイズ１９８０円～で、ハンバーグとステーキどちらも入ったセットも数量限定で提供。それぞれ４００円でご飯・サラダ・味噌汁・ソフトクリームのおかわりが自由に。また、合わせるソースを選んだり、トッピングの追加も可能。店舗面積は５２・２２㎡。席数はカウンターのみ２４席。営業時間は午前１１時～午後１０時で、提供時間などを考慮しラストオーダーは午後８時半（土日祝は午後８時）。平均客単価は２千円弱で８～９人のスタッフが常駐する。「駅からのアクセスが良く、人通りも多い。博多駅利用客やインバウンド客などを呼び込みたい」と話している。
同社は２００６年５月設立。資本金７７７万円。売上高は２１億円（２４年２月）。