博多駅前３丁目に大衆居酒屋 　九州フードスターズ

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８月３日

飲食店運営の九州フードスターズ㈱（福岡市博多区諸岡３丁目、星原弘征社長）は８月３日、同区博多駅前３丁目に大衆居酒屋をオープンした。
昨年６月から「ミライザカ 薬院店」をＦＣ運営しており、今回自社での運営は初となる。場所は「日本政策金融公庫 福岡支店」向かい。店名は「大衆酒場　博多 かつりき」。店舗面積は約５６㎡。客席は３４席。料理は「天然まぐろぶつ刺」（税抜き１９０円）や「鉄鍋ギョーザ」（税抜き２９０円）など５５種類とアルコール類を提供。スタッフは１５人。ターゲットは博多エリアで勤務するビジネスマン。平均客単価は２３００円。売り上げ目標は月３５０万円。営業時間は午後３時〜午前零時。
星原社長は「美味しい、早い、安いをモットーに明日への活力となるような店づくりをしている。コロナで大変な時期ではあるが、少人数で来店し元気になっていただきたい」と話し、将来的には多店舗展開も視野に入れているという。
星原社長は鹿児島県出身。１９７９年８月２日生まれの４１歳。福岡工業大学卒。大手居酒屋チェーンにて１８年間社員として勤務した経験を持つ。趣味はゴルフ。
同社は２０１９年５月設立。資本金３００万円。決算期９月。従業員数３人。

2020年8月25日発行