博多駅前新ホテル内のもつ鍋店でランチ営業　楽天地

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初年度売上高目標２４００万円

もつ鍋専門店を展開する㈲楽天地（福岡市中央区天神１丁目、水谷寿社長）は同市博多区博多駅前２丁目に９月オープンしたＪＲ九州グループの新ホテル「ザブラッサム博多プレミア」２階のもつ鍋店「もつ鍋二代目楽天地」でランチ営業を開始した。
同店はもつ鍋専門店「楽天地」より特選佐賀牛もつ鍋コースを提供するなどワンランク上の新業態店として出店。オープン以来「いつでも名物料理を提供したい」（水谷社長）という思いから営業時間を拡大するとともに１人客のニーズにも応え、同社初のメニューとなるもつ牛どんぶりの提供をスタートする。
今回新発売するもつ牛どんぶりの価格は８９０円。この他にはドリンク付きのもつ鍋セット「博多最高の思い出ランチ」（価格１４８０円）があり、ＪＲ九州ファームのブランド卵「うちのたまご」も一緒に提供する。ランチ時は１１時半から営業し、スタッフ３人ほどを配置。営業時間は１１時半からそのまま通常の夜の営業に入る。ランチ営業の年間売上高は２４００万円を、同店の全体では１億円を目指す。
水谷社長は「もつ鍋のにんにくは糸島産の無臭にんにくを使用している。ホテルの宿泊客などを中心に昼の時間帯にも、もつ鍋を楽しんでもらいたい」と話している。
同社は１９７７年創業、８４年設立。資本金１０００万円。従業員１０５人（アルバイト等含む）。もつ鍋「楽天地」を福岡市内に８店舗、ベトナムと韓国に各１店舗展開。２０１９年２月期の売上高は６億９０００万円。
水谷社長は福岡市博多区出身。１９７０年７月１６日生まれの４９歳。西南学院大学経済学部卒。福岡銀行勤務を経て２００４年に同社入社。１４年に営業本部長を経て今年３月社長就任。趣味は読書。

2019年11月12日発行