博多駅前広場でナポリピザのイベント　ジャパンピッツァフェスティバル実行委員会

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３月２８日から

ジャパンピッツアフェスティバル実行委員会（小池勝利実行委員長）は３月２８日から４日間、ＪＲ博多駅前広場で初のナポリピザイベントを開く。
ピザ発祥のナポリに本部を置き、業界内で最も影響力があるとされる「真のナポリピッツァ協会」の協力で開催するもの。一昨年、世界無形文化遺産に登録された「ナポリピッツァ」の食文化やイタリア文化に触れてもらうことが目的。食材をはじめ、窯や薪もすべてイタリアから取り寄せる。
また、ナポリや日本国内から「真のナポリピッツァ協会」認定の職人３人を招き、伝統的な技法で焼き上げたピザを４種類販売する。価格は１枚１５００円。そのほかイタリアの生ハム、チーズ、ステーキ、ソーセージ、エスプレッソ、生ビール、ワインなどを提供。イタリア２０州全土のワインをグラスとボトル（２８００円）で飲むことができる。開催時間は午前１１時から午後１０時まで。同委員会では「イタリアとの交流を深めるとともに、すべて『本物』にこだわった食材と本場ナポリのピッツアを福岡で味わっていただきたい」と話している。

2019年3月19日発行