博多駅中央街にタピオカ店 　大阪のオペレーションファクトリー

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テイクアウトのみ

飲食店プロデュースの㈱オペレーションファクトリー（大阪市西区、笠島明裕社長）は７月１４日、福岡市博多区博多駅中央街にタピオカ店をオープンした。
店名は「生タピオカ専門店『モッチャム』博多駅前店」で、場所はヨドバシカメラ博多店の北側。店舗面積は３３㎡で、タピオカドリンクのテイクアウト販売のみ。「沖縄黒糖ミルク」（Ｍサイズ４９０円）などのほか、８月１６日までは「博多通りもん」とコラボした「めっちゃモッチャム博多通りもんミルク」（６００円）を１日１００杯限定で販売する。営業時間は午前１１時〜午後８時。同社は「ベトナムから直輸入したタピオカ粉のみを使用し、その日の分だけ毎朝店内で生地を手ごねして丸く成形して炊き上げていて、出来立てにこだわったタピオカドリンクを提供する」と話している。
同社は１９９８年７月設立。資本金４７５０万円。従業員数４２４人。

2020年8月4日発行