博多駅マイングに物販店舗２店　やまやコミュニケーションズ

Tag:

週刊経済2023年11月28日発行号

カップスタイルのもつ鍋など

辛子明太子製造販売などの㈱やまやコミュニケーションズ（糟屋郡篠栗町、山本正秀社長）は１１月２日、博多駅マイング（福岡市博多区博多駅中央街１丁目）に物販店舗「博多もつ鍋やまや」と「ＹＡＭＡＹＡ ＢＡＳＥ」を同時オープンした。
場所は博多ステーションビル「名店街マイング」のマイング広場そば。２店舗は併設しており、店舗面積は合わせて約３７㎡。「博多もつ鍋やまや」は、物販専門店としては全国初で、テイクアウトメニューとしてカップスタイルもつ鍋の提供を始めた。味は「あごだし醤油味」と「こく味噌味」の税込み各７００円、ちゃんぽん入りは各８００円。また家で店舗の味を楽しめる冷凍のもつ鍋セット（１～２人前、２～３人前、３～４人前）などをそろえる。
「ＹＡＭＡＹＡ ＢＡＳＥ」では、テイクアウトメニューで「明太フランス」（税込み４００円）、「あさくらドッグ」（同５９０円）、「いちごスムージー」（同６００円）などを販売。また物販は「めんたいチューブ」（同７５６円）４種類や「めんたいラスク」など明太子を使用した土産商品のほか、九州産の果物を使った果実酒など含む約１５品目を用意。平均客単価は２店舗合計で約２千円。スタッフ数は６人。営業時間は午前９時から午後９時まで。同社では「観光客の方に福岡のいろいろなおいしいものを食べてほしいという思いから、１人前の少量でもつ鍋を楽しめるカップスタイルの提供を始めた。やわらかく、うま味やコクがスープに溶け出す国産牛モツを１００％使用している点が特徴」と話している。
同社は１９７４年７月創業。資本金１４億円（資本準備金を含む）。