博多区中洲５丁目に餃子居酒屋　東京のＴＢＩ ＪＡＰＡＮ

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週刊経済2021年3月16日発行

新業態

飲食業の㈱ＴＢＩ ＪＡＰＡＮ（東京都新宿区、後藤浩之社長）は３月８日、福岡市博多区中洲５丁目に餃子居酒屋をオープンした。
新業態で、店名は「餃子スーパー酒場 博多中洲店」。場所は「明治通り」沿いスプーンビル２階。メニューは「焼き餃子」（３２９円）、「肉みそもやし」（６３８円）、「麻辣汁なし担々麺」（７４８円）など。スーパーのように日常使いできる店舗をコンセプトとしており、低価格で多くの種類のメニューを取りそろえる。店舗面積は１４０㎡。座席数は５０席。スタッフ数は約２０人。営業時間は午後５時から午前６時。平均客単価は１５００円〜２千円。月間売り上げ目標は６００万円。
同社は「スーパーのように、ポイントを集めると割引価格で利用できる会員カード制度も導入している。博多と天神の中間という好立地のため、多くの方に普段使いしていただける店舗にしたい」と話している。