博多区中洲４丁目にもつ鍋店　ジョブ

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初年度売上高目標７０００万円

飲食店運営の㈱ジョブ（福岡市中央区警固２丁目、仙頭駿典社長）は８月１日、博多区中洲４丁目にもつ鍋店をオープンした。同社５店舗目、もつ鍋店としては２店舗目。
店名は「中洲もつ鍋仙頭」。場所はイルキャンティ博多店南側で店舗面積は１３２㎡。３０～４０代をターゲットとし、福岡では珍しい塩ベースのスープに一度炙った国産牛の小腸が入った「あぶり塩もつ鍋」をメーンに提供する。ニラではなくねぎを使用し、塩麴レモンを入れることによって辛味を和らげている。座席数はカウンター５席、１部屋４席の個室５部屋。メニューはあぶり塩もつ鍋１３８０円（税抜）をはじめとしたもつ鍋４種類に加え、グリル野菜１３種のほかやベーコンポテトといった一品料理などをそろえる。
想定客単価は５０００円で、初年度売上高目標は７０００万円。従業員は中村研仁店長以下５人。営業時間は午後６時から午前２時まで。仙頭社長は「和モダンが店のコンセプト。中洲という立地的に接待などにも利用していただきたい」と話している。
同社は２０１５年１０月設立。資本金８００万円。売上高１億２０００万円（２０１８年９月期見込み）従業員数４０人（バイト含む）。

2018年9月26日発行