博多区下川端町にフルーツ大福専門店　弁才天

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週刊経済2021年10月5日発行

県内３店舗目

覚王山フルーツ大福の㈱弁才天（名古屋市中区栄１丁目、大野淳平社長）は７月１７日、福岡市博多区下川端３丁目にフルーツ大福のテイクアウト専門店を出店した。県内３店舗目。
店舗名は「覚王山フルーツ大福　弁才天　博多リバレイン店」。場所は博多リバレイン通り、「博多めんたい　ちくま家」となり。店舗面積は５９㎡。県内では大名に１号店、百貨店の「岩田屋」に２号店を出店し、今回の出店は３店舗目。メニューはイチゴ、ミカン、桃、無花果、マスカット、メロン、パイン、スイカ、キウイ、ピオーネ、宮崎マンゴーなどのフルーツ大福を取りそろえ、季節によって旬に合わせたフルーツに変更するため、メニューや価格は変動する。同店のフルーツ大福は求肥や白餡の甘さを抑え、フルーツを大きく入れている点が特徴。食品用のタコ糸の餅切り糸を同封し、購入者は糸で大福をカットできる。営業時間は午前１０時半〜午後８時で完売次第閉店。スタッフ数は５人。
大野社長は「店舗の土地によって、地域に根差したコンセプトやメニューを展開しており、博多リバレイン店では福岡県警などに使用される伊藤権次郎商店の提灯を店内に装飾した点が特徴」と話している。
同社は２０１９年１０月設立。本店を名古屋の覚王山に出店し、愛知県に２２店舗、中部地方に９店舗、関東に１４店舗、関西に１３店舗、中国地方に１店舗、九州に４店舗、北海道に１店舗の計６４店舗展開。資本金は１千万円。従業員数は３００人。