博多マルイ内のポテト専門店を運営　Ｓｅａ Ｇｌａｓｓ

Tag:

インターン研修で活用

新卒採用支援などを手がける㈱Ｓｅａ Ｇｌａｓｓ（シーグラス・福岡市博多区博多駅前４丁目、中澤胤貴社長）は９月１日、博多マルイ内のポテト専門店「フリッツフリッツ」の運営を開始した。
同店の前オーナーから運営を引き継ぎ、同社へのインターンシップに参加している学生の研修の場として活用する。場所は博多マルイ１階で、座席はカウンター８席。店舗の規模は以前と変わらないが、学生中心で運営するほか、毎月１カ月限定ソースを開発・提供する企画などに取り組む。インターン学生を飲食店の運営に携わらせることで、経営や商品開発、広報などを学び、社会人のスキルを身につけさせる狙いがある。現在はインターン学生９人が調理や販売、新商品開発に取り組んでいる。今後同店での研修を３カ月間のプログラムとして学生が利用できるよう体制を整え、他の企業や店舗とタイアップで同様の研修を実施していく方針。学生中心の営業で月間２００万円以上の売り上げを目指す。同社は「経営に携わったことを学生が就活でいかせるよう、運営しながら仕組みや体制を強化していきたい」と話している。
同社は２０１６年設立。資本金３３０万円。従業員数５人。

2018年9月19日発行