南区大楠３丁目に居酒屋　山森

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月間来客目標１０００人

飲食店運営、食品販売の㈱山森（福岡市博多区中洲２丁目、山口雄貴社長）は９月２２日、福岡市南区大楠３丁目に居酒屋をオープンする。２店舗目。
店名は「美味しさ番外地 山森屋」。場所は高宮西鉄名店街内。店舗面積は４２㎡で、座席数は２５席。もつ鍋の上に炭火焼きしたモツをトッピングした「焼モツ鍋」などの居酒屋メニューを提供する。女性客を意識したコラーゲン入りの料理やカクテルなどを拡充していく方針で、メーンターゲットは周辺地域に住む２０代から４０代の女性とファミリー層。客単価は２０００円から３０００円。月間の目標来客数は１０００人。営業時間は午後６時から午前１時。同社は「リーズナブルな価格設定にするので、リピーターを増やしていけたらと考えている。２年以内に５店舗体制にしたい」と話している。
同社は２０１７年１０月設立。資本金３００万円。従業員数８人。

2018年9月4日発行