冷凍ケーキの公式オンラインショップを立ち上げ　五洋食品産業

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週刊経済2021年3月23日発行

Ｄ２Ｃビジネスに本格参入

冷凍洋菓子製造販売の五洋食品産業㈱（糸島市、舛田圭良社長）は３月１日、公式オンラインショップを立ち上げ販売開始した。
同社は業務用として主に外食産業向けに年２千万個の冷凍ケーキを販売しており、販路開拓としてＤ２Ｃビジネスを強化すると同時に、コロナ禍の「お家時間」ニーズに対応し、自宅で楽しめる本格的な味わいのレストランケーキを提供する。ブランド名は「ｆｒｏｚｅｎ Ｃａｋｅ １１１」。同社は毎年１１月１日を「品質の日」としていること、“１１１”をマーチ＝行進と称して、消費者と前進していく思いを込めた。第１弾として、３種類のチーズケーキを販売し、徐々に商品数を増やしていく。販売するのは、癖のないクリームチーズをベースにした「オーストラリア産クリームチーズ」、雑味がなく、塩味の強さがアクセントの「フランスブルターニュ産クリームチーズ」、乳の濃い甘さでまろやかな「北海道産マスカルポーネ」。内容量は１本（縦５・５、横１４、高さ４・５（㎝））で３５００円（税込）。発送日から冷凍３０日以上が賞味期限となり「ケーキは日持ちしないという固定概念を払拭し、食べる瞬間を美味しさのピークとする冷凍技術と職人技の２つの要素を発信していきたい」と話している。