六本松３丁目にチーズケーキ専門店　ＵＰＲＯＡＤ ＤＩＮＩＮＧ

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週刊経済2021年4月27日発行

月商目標は６００万円

飲食事業を展開する㈱ＵＰＲＯＡＤ ＤＩＮＩＮＧ（福岡市西区愛宕２丁目、庄司考善社長）は４月１９日、中央区六本松３丁目にチーズケーキ専門店をオープンした。
店名は「ＫＡＫＡ ｃｈｅｅｓｅｃａｋｅ ｓｔｏｒｅ ＳＡＫＵＲＡＺＡＫＡ」。「チーズを味わう濃厚チーズケーキ」がコンセプトで、２０１７年にオープンした大名店、１９年開店の西新店に次ぐ３店舗の出店となる。場所は城南線沿い、「六本松３丁目」交差点そばのリード桜坂１階。店舗面積は２４７㎡。１５０㎡の製造スペースや３５席のイートインスペースを設けている。メニューは主力商品である１２種類のチーズケーキや同店独自のチーズケーキ、１２種類の焼き菓子も揃える。平均客単価は９００円に設定し、ターゲット層は店舗周辺に住む３０〜４０歳代女性。月商は６００万円を目指す。販売スタッフは常時３人を配置する。庄司社長は「六本松への出店によるブランド向上を期待。贈答品などにもご活用いただきたい」と話している。
庄司社長は宮﨑市出身。１９７７年５月２５日生まれの４３歳。趣味は仕事と子どもと遊ぶこと。