中間期売上高は７・３％増の１７２億円　梅の花

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通期は４・２％増の３２７億円を見込む

湯葉・豆腐料理の和食レストランを展開する㈱梅の花（久留米市天神町、梅野重俊会長兼社長）の２０１８年９月期中間連結決算（１７年１０月～１８年３月）は、売上高が前年同期比７・３％増の１７２億４５００万円、経常利益が同１２・６％増の５億３００万円で増収増益だった。
営業利益は同２０・７％増の５億４７００万円、四半期純利益は同３７・８％増の２億９５００万円。主力の外食事業では来店頻度やサービスの向上に取り組んだほか、若年層向けのレストラン「食のつむぎ 梅の花」を昨年１０月以降に新たに２店舗出店した。また、昨年４月に完全子会社化した和食店㈱すし半における店舗改装やメニュー変更での顧客満足度向上、販促活動での予約数増加があったことなどから、売上高は同１１・３％増の１００億３９００万円、営業利益は同１４・５％増の７億４００万円となった。テイクアウト事業も、定期的なイベントやコラボ企画で新規顧客の開拓を図り、売上高は同０・８％増の６３億２５００万円、営業利益は同１７・１％増の３億５４００万円。一方、外販事業については、販売アイテムを増やして売り上げの底上げを図ったほか、１６年１０月に完全子会社化した水産加工会社㈱丸平商店のカキフライ製造ラインを増設し、販売強化やグループ内の相乗効果創出に向けた取り組みを実施。売上高は同１３・５％増の８億８０００万円だったが、カキの市況悪化に伴って営業利益は６４００万円の損失となった。同社は「丸平商店の製品を既存事業に供給するなど相乗効果創出による収益力強化に取り組んできたことや昨年４月に完全子会社化したすし半の業績が加わったこともあり、増収増益につながった」と話している。
下期は京都に建設しているセントラルキッチンが完成し、８月稼働予定。通期は売上高が１７年９月期比比４・２％増の３２７億円、経常利益は同２・２％増の２億７３００万円を見込んでいる。
同社は１９９０年１月設立。資本金４１億２３７１万円。従業員数７１５人。店舗数は２８６店。

2018年5月29日発行