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中洲４丁目に新業態の洋風水炊きレストラン 　トリゼンフーズ　　　 通算３１店舗目

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　鶏肉販売、水炊き料理店経営のトリゼンフーズ株式会社（福岡市博多区千代１丁目、河津善博社長）は３月５日、同市博多区中洲４丁目に新業態となる洋風水炊きレストランをオープンした。通算３１店舗目。
　場所は明治通り沿い、西大橋交差点近くのＰＲＡＴＯ中洲ビル２階。店舗名は「レストラン華味鳥（はなみどり）」。店舗面積は２８６平方m。座席数はカウンター席８席、テーブル席８８席の計９６席。同社主力商品の水炊きをフレンチテイストにアレンジした「華味鳥洋風鍋コース」を中心に、自社ブランド鶏「華味鳥」や「むなかた牛」を使用した創作料理、各種コースやランチを用意する。また、店内にグランドピアノを設置。地元アーティストを招き、１日４ステージのジャズ生演奏を披露する。コース料理は３８００円～８０００円まで。スタッフは徳冨和子支配人含む２３人体制（パート・アルバイト含む）となる。平均客単価は６０００円で初年度年間売り上げ目標は１億８０００万円。同社では「地元食材にこだわった創作料理や博多伝統の水炊きスープをベースにアレンジしたマルミット・ミズタキなど新発想の料理を用意している。音楽と食がコラボした新しい空間を楽しんでいただきたい」と話している。
　同社は１９８７年３月に設立。資本金は６４００万円、２０１４年９月期売上高は１００億円。従業員数は８６４人（うち社員は２１６人）。