中央区警固２丁目にカフェ　Ｗｏｒｋ　ｓｔａｇｅ

Tag:

仕事利用客をターゲットに

飲食店運営のＷｏｒｋ　ｓｔａｇｅ（福岡市中央区警固２丁目、渕上智子代表）は４月１日、同所にカフェをオープンした。
淵上代表は環境コンサルティング会社の合同会社エフプロの代表を務める傍ら、今年３月に今回、同社を立ち上げた。「自由な働き方で仕事ができるカフェ」をコンセプトに会社員や、フリーランスなどをターゲットに長居できるカフェを開業した。店名は「働き方創造空間 Ｔａ-Ｔｅ（ターテ）」で場所はけやき通り沿いの福岡銀行けやき通り支店の南東向かいのオークビル２階。延べ床面積は６６㎡。
メニューは有機コーヒーなどのドリンク１３種類のほか無添加、無農薬の食材を使用したランチセット（１５００円）やスコーン（６００円）といったスイーツなど。スタッフは渕上代表含む６人。座席数はカウンター含む２６席で店内の壁や座席、カウンターには日田杉を使用した。６人までのセミナー開催などに利用できる個室を設けた。座席利用料金は、９０分以内は１オーダーすれば無料で９０分を超えると８００円。個室利用は予約制で料金は１回３時間４０００円。営業時間は午前１０時から午後１０時まで。飲食メニューのみの客単価は１２００円を想定し１カ月の来店目標は１０００人に設定している。
渕上代表は「コピー機とＷｉＦｉも使用できる。同カフェのような空間が受け入れられれば新規出店もしたい」と話している。
渕上代表は１９６８年１０月３０日生まれの５０歳。京都大学大学院工学部修了。２０１５年５月エフプロ設立。趣味は歌うこと。

2019年4月16日発行